Zubereitung:
Wasser mit Zucker aufkochen und erkalten lassen. Abgerebelte Eberraute, Zitronenscheiben und Zitronensäure in ein Gefäß schlichten (ich verwende gerne 5 l Gläser mit Bügelverschluss). und das Zuckerwasser darüber gießen.
Diese Mischung nun zwei Tage stehen lassen, dazwischen immer wieder umrühren, dann abseihen und den Sirup in Flaschen füllen. Verschließen und kühl und dunkel lagern.
Mit Wasser oder Mineralwasser aufgespritzt schmeckt dieses Erfrischungsgetränk ausgezeichnet.
Tipp: Auf die gleiche Weise kann Hollundersirup oder Melissensirup hergestellt werden.
„Cola-Sirup“ (Eberraute-Sirup)
Zutaten
Zutaten:
- 2,4 l Wasser
- 2 kg brauner Zucker
- 2 Handvoll abgerebelte Eberraute
- Zitronenscheiben von 1 Biozitrone
- 80 g Zitronensäure
Anleitung
Zubereitung:
- Wasser mit Zucker aufkochen und erkalten lassen. Abgerebelte Eberraute, Zitronenscheiben und Zitronensäure in ein Gefäß schlichten (ich verwende gerne 5 l Gläser mit Bügelverschluss). und das Zuckerwasser darüber gießen.
- Diese Mischung nun zwei Tage stehen lassen, dazwischen immer wieder umrühren, dann abseihen und den Sirup in Flaschen füllen. Verschließen und kühl und dunkel lagern.
- Mit Wasser oder Mineralwasser aufgespritzt schmeckt dieses Erfrischungsgetränk ausgezeichnet.
Anmerkungen
Tipp: Auf die gleiche Weise kann Hollundersirup oder Melissensirup hergestellt werden.
