Hirsebowl zum Frühstück
Zutaten für 2 Personen
Zutaten
- 1 Tasse Goldhirse ca. 80 g
- 1,5 Tassen Wasser
- Salz
- 125 g Joghurt
- 1 EL Honig
- Abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone
- 150 g Beeren Himbeeren, Heidelbeeren…
- 1/2 Mango oder 100 g Apfelmus
- einige Minzeblätter und 2 EL gehackte Walnüsse
Anleitung
- Goldhirse mit Wasser im Verhältnis 1:1,5 in einen ungelochten Garbehälter geben und 10 – 15 Minuten im Dampfgarer garen.
- Joghurt mit Honig, Vanille und der Zitronenschale gut verrühren.
- Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und in einem Becher mit dem Stabmixer zerkleinern. Oder 100 g Apfelmus verwenden.
- Beeren waschen und trocknen.
- Minzeblätter in Streifen schneiden.
- Gegarte Hirse mit 2 Esslöffel Joghurtgemisch vermengen und in Schalen anrichten.
- Beeren und Mango (oder Apfelmus) darauf verteilen. Restliches Joghurt als Topping oben draufgeben und mit gehackter Minze und Walnüssen abschließen.
Anmerkungen
Dieses Frühstück lässt sich super am Abend vorbereiten. Hirse dämpfen oder am Kochfeld kochen, Früchte vorbereiten, Joghurt mit Honig verrühren und alles in verschließbaren Behältern im Kühlschrank aufbewahren.
Am Morgen die Hirse erwärmen und mit den vorbereiteten Zutaten mischen.
Am Morgen die Hirse erwärmen und mit den vorbereiteten Zutaten mischen.
